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A PARTAGER OU PAS A PARTAGER OU PAS
Poulet croustillant Poulet croustillant
Mayonnaise épicée Mayonnaise épicée
15.00€
Mayonnaise épicée Mayonnaise épicée
Tarama «Petrossian» Tarama «Petrossian»
Et ses blinis Et ses blinis
19.00€
Et ses blinis Et ses blinis
Sélection de charcuterie Sélection de charcuterie
18.00€
Sélection de fromage Sélection de fromage
18.00€
Foie gras maison Foie gras maison
Toast brioché et son chutney Toast brioché et son chutney
28.00€
Toast brioché et son chutney Toast brioché et son chutney
Oeufs de Saumon Oeufs de Saumon
Maison Petrossian Maison Petrossian
22,00€
Maison Petrossian Maison Petrossian
Os à Moelle en gouttière Os à Moelle en gouttière
16,00€
Sardines à l'huile d'olive Sardines à l'huile d'olive
Maison Petrossian Maison Petrossian
19,00€
Maison Petrossian Maison Petrossian
ENTRÉES ENTRÉES
Oeuf Mayonnaise maison Oeuf Mayonnaise maison
10.00€
Soupe à l'oignon Soupe à l'oignon
15.00€
Saumon Gravlax Saumon Gravlax
chutney betterave et crème d'aneth chutney betterave et crème d'aneth
18.00€
chutney betterave et crème d'aneth chutney betterave et crème d'aneth
Poireaux vinaigrette Poireaux vinaigrette
Crème raifort, oignons frits Crème raifort, oignons frits
12.00€
Crème raifort, oignons frits Crème raifort, oignons frits
Escargots de Bourgogne x6 Escargots de Bourgogne x6
15.00€
Terrine Maison Terrine Maison
Pickles et pain toast Pickles et pain toast
15,00€
Pickles et pain toast Pickles et pain toast
Foie gras maison Foie gras maison
Toast grillé et son chutney Toast grillé et son chutney
28.00€
Toast grillé et son chutney Toast grillé et son chutney
Soupe de Poissons Soupe de Poissons
Maison Saiter Maison Saiter
16,00€
Maison Saiter Maison Saiter
Maquereaux en Escabèche Maquereaux en Escabèche
légumes croquants légumes croquants
16,00€
légumes croquants légumes croquants
SALADES SALADES
Chèvre chaud Chèvre chaud
Salade, toast chèvre chaud , pomme, noix Salade, toast chèvre chaud , pomme, noix
18.00€
Salade, toast chèvre chaud , pomme, noix Salade, toast chèvre chaud , pomme, noix
Salade Caesar Salade Caesar
Salade romaine, poulet croustillant, oeuf dur, parmesan, croûtons, sauce caesar Salade romaine, poulet croustillant, oeuf dur, parmesan, croûtons, sauce caesar
21.00€
Salade romaine, poulet croustillant, oeuf dur, parmesan, croûtons, sauce caesar Salade romaine, poulet croustillant, oeuf dur, parmesan, croûtons, sauce caesar
Salade de lentilles Salade de lentilles
saumon gravlax et son œuf poché saumon gravlax et son œuf poché
20.00€
saumon gravlax et son œuf poché saumon gravlax et son œuf poché
Salade Saucisson Lyonnais pistaché Salade Saucisson Lyonnais pistaché
et ses pommes de terre tièdes et ses pommes de terre tièdes
24,00€
et ses pommes de terre tièdes et ses pommes de terre tièdes
VEGGIE VEGGIE
Curry de légumes Curry de légumes
Riz parfumé Riz parfumé
20.00€
Riz parfumé Riz parfumé
POISSONS POISSONS
Pavé de Saumon grillé, beurre blanc Pavé de Saumon grillé, beurre blanc
Tombée d'épinards Tombée d'épinards
26.00€
Tombée d'épinards Tombée d'épinards
Filet de Bar Filet de Bar
fenouils fondants et citron confit fenouils fondants et citron confit
28.00€
fenouils fondants et citron confit fenouils fondants et citron confit
Poulpe grillé, sauce vierge Poulpe grillé, sauce vierge
purée de potimarron et chorizo purée de potimarron et chorizo
32,00€
purée de potimarron et chorizo purée de potimarron et chorizo
VIANDES VIANDES
Le Steak Tartare au couteau Le Steak Tartare au couteau
28,00€
Belle Côte de Veau Belle Côte de Veau
poêlée de champignons et son jus poêlée de champignons et son jus
32,00€
poêlée de champignons et son jus poêlée de champignons et son jus
Faux-filet maturé, béarnaise Faux-filet maturé, béarnaise
32,00€
Suprême de Volaille Suprême de Volaille
crème aux morilles crème aux morilles
28,00€
crème aux morilles crème aux morilles
Andouillette AAAAA, moutarde à l'ancienne Andouillette AAAAA, moutarde à l'ancienne
25,00€
Vol-au-Vent de Ris de Veau Vol-au-Vent de Ris de Veau
sauce morilles et riz sauce morilles et riz
35,00€
sauce morilles et riz sauce morilles et riz
Filet de bœuf au poivre Filet de bœuf au poivre
Poivre mignonnette Poivre mignonnette
38,00€
Poivre mignonnette Poivre mignonnette
LES CUIVRES ET LES COCOTTES LES CUIVRES ET LES COCOTTES
Boeuf Bourguignon Boeuf Bourguignon
27.00€
Fricassée de cuisses de grenouilles Fricassée de cuisses de grenouilles
ail et persil ail et persil
30.00€
ail et persil ail et persil
Blanquette de Veau à l'ancienne Blanquette de Veau à l'ancienne
28€
Gnocchi Gorgonzola Gnocchi Gorgonzola
poire et noix poire et noix
22.00€
poire et noix poire et noix
ACCOMPAGNEMENTS ACCOMPAGNEMENTS
Frites maison, pâtes, tombée d’épinards (extra 8,00€) Frites maison, pâtes, tombée d’épinards (extra 8,00€)
Purée maison, riz parfumé (extra 8,00€) Purée maison, riz parfumé (extra 8,00€)
FROMAGES AFFINÉS FROMAGES AFFINÉS
Assiette de 3 fromages Assiette de 3 fromages
Comté 24 mois, Camembert, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Selles-sur-Cher Comté 24 mois, Camembert, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Selles-sur-Cher
14,00€
Comté 24 mois, Camembert, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Selles-sur-Cher Comté 24 mois, Camembert, Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Selles-sur-Cher
DESSERTS DESSERTS
Baba au Rhum Baba au Rhum
10,00€
Crème brûlée Crème brûlée
10,00€
Moelleux au Chocolat Moelleux au Chocolat
Et sa glace vanille Berthillon Et sa glace vanille Berthillon
12,00€
Et sa glace vanille Berthillon Et sa glace vanille Berthillon
Ile Flottante Ile Flottante
aux pralines rose aux pralines rose
10,00€
aux pralines rose aux pralines rose
Tarte tatin Tarte tatin
Crème fraîche Crème fraîche
12,00€
Crème fraîche Crème fraîche
Profiterole, chocolat chaud Profiterole, chocolat chaud
Et sa glace vanille Berthillon Et sa glace vanille Berthillon
12,00€
Et sa glace vanille Berthillon Et sa glace vanille Berthillon
Nougat glacé Nougat glacé
et son coulis et son coulis
12,00€
et son coulis et son coulis
Crêpe Suzette Crêpe Suzette
13,00€
GLACES ET SORBETS BERTHILLON GLACES ET SORBETS BERTHILLON
Maison Berthillon Maison Berthillon
1boule
2boules
Glace Glace
Vanille, noisette, noix de coco, café dauphinois Vanille, noisette, noix de coco, café dauphinois
6.50€
12.00€
Vanille, noisette, noix de coco, café dauphinois Vanille, noisette, noix de coco, café dauphinois
Sorbet Sorbet
Framboise, poire, mangue, cacao extrabitter, citron vert Framboise, poire, mangue, cacao extrabitter, citron vert
6.50€
12,00€
Framboise, poire, mangue, cacao extrabitter, citron vert Framboise, poire, mangue, cacao extrabitter, citron vert
EAUX MINÉRALES EAUX MINÉRALES
Chateldon - 75cl Chateldon - 75cl
9.00€
Eau minérale plate - 75cl Eau minérale plate - 75cl
8.00€
Eau minérale gazeuse - 75cl Eau minérale gazeuse - 75cl
8.00€
CARTE DES VINS CARTE DES VINS
VINS BLANCS VINS BLANCS
15cl
50cl
75cl
Bourgogne Chardonnay Bourgogne Chardonnay
12,00€
42,40€
60,00€
Chablis Chablis
10,40€
36,70€
52,00€
Sancerre Blanc Sancerre Blanc
8,40€
29,70€
42,00€
Pouilly fumé Pouilly fumé
9,00€
31,80€
45,00€
Sauternes Sauternes
16.00€
56,50€
80.00€
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
Rosé Côte de Provence AOP Rosé Côte de Provence AOP
Minuty Prestige Minuty Prestige
11,00€
38,00€
55,00€
Minuty Prestige Minuty Prestige
IGP Pays d'Oc IGP Pays d'Oc
Puech-Haut Argali Puech-Haut Argali
9.00€
31,80€
45,00€
Puech-Haut Argali Puech-Haut Argali
VINS ROUGES VINS ROUGES
Bourgogne Pinot Noir Bourgogne Pinot Noir
13,00€
45,90€
65,00€
Marranges 1er cru Marranges 1er cru
Nicolas Perrault Nicolas Perrault
18.00€
60,00€
90,00€
Nicolas Perrault Nicolas Perrault
Morgon Morgon
Jean Foillard Jean Foillard
16,00€
56,50€
80,00€
Jean Foillard Jean Foillard
Crozes Hermitage Crozes Hermitage
Domaine Melody Domaine Melody
10,40€
36,70€
52,00€
Domaine Melody Domaine Melody
Les Creisses Les Creisses
13,00€
45,90€
65,00€
Brouilly Château Thivin Brouilly Château Thivin
Les Sept Vignes Les Sept Vignes
11.00€
38.90€
55.00€
Les Sept Vignes Les Sept Vignes
Sancerre rouge Sancerre rouge
Jean Marc et Mathieu Crochet Jean Marc et Mathieu Crochet
11,00€
38,90€
55,00€
Jean Marc et Mathieu Crochet Jean Marc et Mathieu Crochet
Côtes du Rhône Côtes du Rhône
Guigal Guigal
8.00€
28,30€
40,00€
Guigal Guigal
Médoc Médoc
Château Hourbanon Château Hourbanon
11.00€
38.90€
55.00€
Château Hourbanon Château Hourbanon
Pic Saint Loup Pic Saint Loup
Loup du Pic Puech-Haut Loup du Pic Puech-Haut
9,00€
31,80€
45,00€
Loup du Pic Puech-Haut Loup du Pic Puech-Haut
COCKTAILS COCKTAILS
Aperol Spritz Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, soda Aperol, Prosecco, soda
15.00€
Aperol, Prosecco, soda Aperol, Prosecco, soda
Hugo Spritz Hugo Spritz
Liqueur de Sureau, Prosecco, soda Liqueur de Sureau, Prosecco, soda
15.00€
Liqueur de Sureau, Prosecco, soda Liqueur de Sureau, Prosecco, soda
Expresso Martini Expresso Martini
Vodka, Kahlúa, café, sucre de canne Vodka, Kahlúa, café, sucre de canne
15.00€
Vodka, Kahlúa, café, sucre de canne Vodka, Kahlúa, café, sucre de canne
Pornstar Martini Pornstar Martini
Vodka, passoa, purée de passion, sirop de vanille, shot de Prosecco Vodka, passoa, purée de passion, sirop de vanille, shot de Prosecco
15.00€
Vodka, passoa, purée de passion, sirop de vanille, shot de Prosecco Vodka, passoa, purée de passion, sirop de vanille, shot de Prosecco
Moscow Mule Moscow Mule
Vodka, ginger beer, citron vert Vodka, ginger beer, citron vert
15.00€
Vodka, ginger beer, citron vert Vodka, ginger beer, citron vert
Place des Vosges Place des Vosges
Tequila, citron, pamplemousse, soda Tequila, citron, pamplemousse, soda
15.00€
Tequila, citron, pamplemousse, soda Tequila, citron, pamplemousse, soda
Margarita Margarita
Tequila, cointreau, citron vert Tequila, cointreau, citron vert
15.00€
Tequila, cointreau, citron vert Tequila, cointreau, citron vert
Mimosa Mimosa
Champagne, orange pressée Champagne, orange pressée
15.00€
Champagne, orange pressée Champagne, orange pressée
MOCKTAILS MOCKTAILS
Virgin Corail Virgin Corail
Jus de pomme, purée de passion Jus de pomme, purée de passion
10.00€
Jus de pomme, purée de passion Jus de pomme, purée de passion
Chose Chose
Pamplemousse pressé, tonic Pamplemousse pressé, tonic
10.00€
Pamplemousse pressé, tonic Pamplemousse pressé, tonic
Detox Detox
Jus de cranberry, jus de pomme, soda Jus de cranberry, jus de pomme, soda
10.00€
Jus de cranberry, jus de pomme, soda Jus de cranberry, jus de pomme, soda
Free Virgin Tonic Free Virgin Tonic
Gin désalcoolisé Gin désalcoolisé
10.00€
Gin désalcoolisé Gin désalcoolisé
APÉRITIFS APÉRITIFS
Aperol, Campari - 5cl Aperol, Campari - 5cl
8.00€
Martini rouge ou blanc - 5cl Martini rouge ou blanc - 5cl
8.00€
Porto rouge ou blanc - 5cl Porto rouge ou blanc - 5cl
8.00€
Suze, Salers - 5cl Suze, Salers - 5cl
8.00€
Anis - 3cl Anis - 3cl
6.00€
Americano Americano
10.00€
Kir vin blanc - 15cl Kir vin blanc - 15cl
10.00€
Kir Royal - 15cl Kir Royal - 15cl
15.00€
Coupe de champagne Coupe de champagne
15.00€
BIÈRES PRESSION BIÈRES PRESSION
25cl
50cl
Blonde du moment Blonde du moment
7.00€
13.00€
IPA bière artisanale IPA bière artisanale
8.00€
15.00€
BIERES BOUTEILLES BIERES BOUTEILLES
Blonde - 33cl Blonde - 33cl
9.00€
Corona - 33cl Corona - 33cl
9.00€
Corona 0% - 33cl Corona 0% - 33cl
Sans alcool Sans alcool
8.00€
Sans alcool Sans alcool
Cidre APPIE - 33cl Cidre APPIE - 33cl
7.00€
DIGESTIFS & LIQUEURS DIGESTIFS & LIQUEURS
Cognac Cognac
V.S.O.P Remy Martin V.S.O.P Remy Martin
18.00€
V.S.O.P Remy Martin V.S.O.P Remy Martin
Armagnac 8ans Armagnac 8ans
Darroze Darroze
18.00€
Darroze Darroze
Vieille Prune Vieille Prune
12.00€
Eaux de vie Eaux de vie
Poire, mirabelle, framboise Poire, mirabelle, framboise
11.00€
Poire, mirabelle, framboise Poire, mirabelle, framboise
Calvados Hors d’Age Calvados Hors d’Age
12.00€
Menthe Pastille Menthe Pastille
11.00€
Verveine Verveine
12.00€
Chartreuse Jaune Chartreuse Jaune
13.00€
Chartreuse MOF Chartreuse MOF
16.00€
Fernet Branca Fernet Branca
11.00€
L'Abricot L'Abricot
du Roulot du Roulot
16.00€
du Roulot du Roulot
Amaretto Amaretto
11.00€
Fruits à l'alcool Fruits à l'alcool
Cerises ou Prunes Cerises ou Prunes
9.00€
Cerises ou Prunes Cerises ou Prunes
CHAMPAGNE CHAMPAGNE
Coupe - 15cl Coupe - 15cl
15.00€
Bouteille Bouteille
90.00€
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